Karnevalszeit – Zeit für Brauchtum
Karnevalszeit ist Kreppelzeit
Beginnt die Faschingszeit, steuert Karneval seinem Höhepunkt entgegen. In einigen Regionen hat das Fest aber einen anderen Namen: Im Süden sagt man Fasching, oder Fasent bzw. Fastnacht. In Köln ist auch schon mal die Rede von Fastelovend. In den Namen steckt häufig das Wort „Fasten“, denn nach den Karnevalstagen beginnt die Fastenzeit.
Man entdeckt in den Hochburgen des närrischen Treibens nicht nur regional unterschiedliche Brauchtümer und Rituale, die gepflegt werden, sondern auch kulinarische Traditionen, wie zum Beispiel die Kreppel, Kräppel, Berliner, Krapfen, Pfannkuchen … (Details dazu weiter unten).
Von Alaaf bis Helau – in Düsseldorf ruft man Helau, in Köln und Bonn Alaaf.




